Шкаф шоковой заморозки/охлаждения Аркто SF5-G(SF5-G 224272)

Шкаф шоковой заморозки ARKTO SF5-G – это высокотехнологичное оборудование, предназначенное для использования на предприятиях общественного питания и в торговле. Основная функция шкафа заключается в быстром охлаждении и заморозке горячих продуктов, прошедших тепловую обработку, что позволяет сохранить их первоначальные вкусовые качества, структуру и питательную ценность. Шкаф может быть использован для заморозки мясных блюд, рыбы, выпечки, кондитерских изделий и других продуктов после готовки. Это делает его незаменимым помощником на кухнях ресторанов, кафе, столовых а также в магазинах со свежеприготовленной едой.

Шкафа шоковой заморозки не только повышает качество конечного продукта за счет сохранения его свойств после приготовления, но также способствует оптимизации рабочего процесса на кулинарии за счет возможности подготавливать блюда заранее в больших объёмах без потери качества при последующей быстрой разморозке перед подачей клиенту.

Модель оснащена ПЭНом (пленочным электронагревателем) обогрева дверного проема, что предотвращает промерзание и упрощает открытие двери в условиях низких температур. Также присутствует ПЭН обогрева трубки слива конденсата, благодаря чему избегается замерзание жидкости и обеспечивается её бесперебойный отвод. 

Встроенные системы безопасности защищают как само оборудование от перегрузок и нештатных ситуаций, так и пользователя от возможных рисков при эксплуатации.

Особенности:

• Динамическое охлаждение
• Автоматическая оттайка ТЭНами
• Система испарения конденсата
• Клапан шредера
• Терморегулятор: электронный блок
• Нижнее расположение агрегата

Дополнительные характеристики:

• Температура в камере при шоковой заморозке: -40 °C
• Суточное энергопотребление: 6 кВт/час
• Потребляемая мощность: 0,8 кВт