Шкаф шоковой заморозки Vortmax BC10P(377161)

Шкаф шоковой заморозки Vortmax BC10P является высокоэффективным оборудованием, предназначенным для использования на предприятиях общественного питания и в торговле. Этот аппарат позволяет быстро охладить или заморозить горячие продукты, прошедшие тепловую обработку, что способствует сохранению их первоначальных вкусовых качеств, аромата и полезных свойств.

Применение шкафа позволяет значительно увеличить срок хранения продуктов без потери качества, что особенно актуально для ресторанного бизнеса, кейтеринга и ритейла. Быстрый процесс охлаждения и заморозки минимизирует риск размножения бактерий и других микроорганизмов, что является ключевым фактором для гарантирования безопасности продуктов питания.

Дополнительные характеристики:

• Шкаф оснащен системой принудительной вентиляции, благодаря которой процесс заморозки проходит очень быстро. Это предотвращает развитие бактерий и позволяет продуктам храниться более длительное время.
• Материал корпуса — нержавеющая сталь AISI 304, изолирующего материала — полиуретан не содержащий ХФУ или ГХФУ
• Модель оснащена встроенным конденсатором со съемным поддоном для конденсата
• Тропический климатический класс
• Внутренние углы камеры скруглены для упрощения очистки
• Толщина изоляции: 60 мм
• Условия эксплуатации: температура окружающей среды 43 °С, влажность 65%
• Холодильный агрегат встроенный
• Температурный режим охлаждения от 70 до 3 °С
• Температурный режим заморозки от 70 до -18 °С