Шкаф тепловой Unox XEEC-1013-EPR(218172)

Тепловой шкаф UNOX XEEC-1013-EPR серии EVEREO предназначен для кратковременного хранения и поддержания в горячем состоянии готовых блюд на предприятиях общественного питания и торговли, в пекарнях и кондитерских. Модель оснащена подсветкой посредством внешних LED-ламп и L-образными направляющими. Камера с закругленными углами выполнена из нержавеющей стали AISI 304, направляющие - из нержавеющей стали.

Листы для выпечки в комплект поставки не входят и приобретаются отдельно.

Функции:

• Сохранение до 200 программ пользователя
• Режим Preserving mode позволяет хранить блюда до 7 дней в вакуумной упаковке
• Режим Holding mode позволяет хранить блюда до 8 часов при определенной температуре и влажности
• Режим Marketplace mode позволяет хранить заказанные блюда до 1 месяца для дальнейшей продажи (транспортировка и доставка при температуре 4 °C)
• Автоматический режим с выбором времени и продукта
• Возможность назначить одну программу сохранения на выделенный уровень
• MULTI.Time: хранение разных блюд одновременно, до 10 таймеров
• Программа Re-order Point (ROP) контролирует количество самых продаваемых блюд, оставшихся на каждом уровне

Распределение воздуха в камере:

• Технология AIR.Maxi™:
• Несколько вентиляторов
• Интеллектуальное управление скоростью воздушного потока

Теплоизоляция и безопасность:

• Технология Protek.SAFE™:
• Максимальная эффективность и безопасность при работе
• Торможение мотора для избежания потерь энергии при открывании двери
• Модулирование электрической мощности в соответствии с эффективной необходимостью
• Protek.SAFE™ PLUS: двойное остекление двери

Открывание двери:

• Ручной механизм для открытия справа налево
• Блокировка произвольного открытия дверцы в позициях 60°-120°-180°

Вспомогательные функции:

• Визуализация остаточного времени хранения
• Непрерывная работа печи "INF"
• Визуализация установочных и фактических значений времени
• Единица измерения температуры в °C или °F

Технические детали:

• Сенсорная панель управления
• Система самодиагностики проблем и неисправностей
• Ограничитель температуры для безопасности
• Бесконтактный сенсор двери
• Технология MAXI.LINK: позволяет создавать колонны из оборудований
• Небольшой вес - надежная конструкция, благодаря применению инновационных материалов

Дополнительные характеристики:

• Вместимость: 10х GN 1/1
• Расстояние между направляющими: 67 мм
• Точность температуры: до 0,5 °C
• Расстояние при установке:
• Относительно стен, минимум: 50 мм
• Относительно другого оборудования:
• Сбоку, минимум: 45 мм
• Сзади, минимум: 70 мм
• Температура окружающей среды: от 5 до 35 °C
• Влажность окружающей среды: не более 70 %

Опции (заказываются отдельно):

• Стыковочный комплект для установки одного оборудования на другое XEEQC-0013-E

Подставки:

• XWCRC-0613-H
• XWCRC-0013-F
• Набор ножек XUC 044
• Набор колес XUC 012
• Моющее средство DB 1044
• Комплект для подключения интернета (Wi-Fi) XEC 006

Совместимость:

• Пароконвектомат XECC-0513-EPR