Шкаф жарочно-пекарский Тулаторгтехника ЭШП-1с(у) оцинк Сталь(4030173)

Шкаф жарочно-пекарский Тулаторгтехника ЭШП-1с(у) оцинкованная сталь предназначен для эксплуатации на кухнях предприятий общественного питания, обеспечивая эффективную тепловую обработку продуктов в рабочих камерах. С диапазоном температур от 50 до 300 °C, этот шкаф идеально подходит для жарки, запекания и выпечки, позволяя поварам готовить разнообразные блюда с максимальным качеством и эффективностью.

Особенности и преимущества:

• Универсальные размеры: Внутренние размеры тепловой камеры позволяют использовать два противня или гастрономические ёмкости стандартного размера GN 2/1 (650x530 мм, глубиной от 20 до 200 мм) или до 27 хлебных форм №7 (220x110x115 мм) по ГОСТ 17327-95. Это делает шкаф идеальным выбором для различных кулинарных задач.
• Эффективная система нагрева: Температурный режим в камере поддерживается двумя нижними и двумя верхними ТЭНами. Нижние ТЭНы закрыты подовыми листами, а верхние установлены открыто, что обеспечивает равномерное распределение тепла.
• Точное управление температурой: Включение и выключение, а также ступенчатое регулирование мощности ТЭНов (0,68 – 1,25 – 2,75 кВт) осуществляется с помощью двух 4-позиционных пакетных переключателей, что позволяет точно настраивать режимы готовки.
• Автоматическое поддержание температуры: Терморегулятор автоматически поддерживает заданную температуру в диапазоне от 50 до 300 °C, что обеспечивает стабильные условия приготовления и исключает необходимость постоянного контроля.
• Удобство в эксплуатации: Приборы управления размещены на съемной панели справа от камеры, что обеспечивает легкий доступ к настройкам. Дверка камеры снабжена пружинным механизмом, что делает её открытие и закрытие простым и удобным.
• Система увлажнения воздуха: Шкаф оборудован испарителем воды на задней стенке, который можно легко снять для очистки. Увлажнение воздуха помогает сохранить сочность и аромат блюд. Объем воды, который можно заливать в испаритель, составляет не более 200 см³.
• Качественные материалы: Корпус шкафа выполнен из оцинкованной стали, что обеспечивает долговечность и устойчивость к коррозии, а также легкость в уходе.

Каждая секция шкафа комплектуется двумя противнями из листовой конструкционной стали размерами 650x530x30 мм, что делает его готовым к работе сразу после установки.

Тепловая камера:

• Внутренние размеры камеры ДхШхВ, мм 1100х725х180
• Диапазон регулирования температуры в камерах шкафа, °С 50…300
• Время разогрева шкафа, мин. 30

Управление:

• Раздельное регулирование мощности верхних и нижних ТЭНов ступенчатое
• Поддерживание установленной температуры в камере шкафа автоматическое
• Сигнальные лампы нагревательных элементов установлены

Материал:

• Тепловая камера черный металл
• Крышка, лицевая и боковые поверхности оцинкованная сталь
• Задняя поверхность оцинкованная сталь
• Рама стальная профильная труба, окрашенная порошковой краской

Комплектация:

• Противни из чёрной стали марки 08кп GN2/1 (650х530х30мм), шт. 2
• Рама – подставка 1
• Регулируемые опоры, шт. 4
• Паспорт и руководство по эксплуатации (ПС и РЭ), шт. 1