Шкаф жарочно-пекарский Тулаторгтехника ЭШП-4с(у) оцинк Сталь(4030483)

Шкаф жарочно-пекарский Тулаторгтехника ЭШП-4с(у) предназначен для эксплуатации на кухнях предприятий общественного питания, обеспечивая эффективную тепловую обработку продуктов в рабочих камерах при температуре от 50 до 300 °C. Это оборудование станет незаменимым помощником для шеф-поваров и кондитеров, позволяя готовить разнообразные блюда с высоким качеством и минимальными затратами времени.

Особенности и преимущества:

• Универсальные размеры камер: Внутренние размеры тепловых камер позволяют использовать два противня или гастрономические ёмкости стандартного размера GN 2/1 (650х530 мм, глубиной от 20 до 200 мм) или до 27 хлебных форм №7 (220х110х115 мм) по ГОСТ 17327-95 в каждой камере. Это обеспечивает гибкость в приготовлении различных блюд.
• Эффективная система нагрева: Температурный режим в камере поддерживается двумя нижними и двумя верхними ТЭНами. Нижние ТЭНы закрыты подовыми листами, что способствует равномерному прогреванию, а открытые верхние ТЭНы обеспечивают интенсивное тепло для выпечки.
• Точное управление температурой: Включение и выключение, а также ступенчатое регулирование мощности ТЭНов (0,68 – 1,25 – 2,75 кВт) осуществляется с помощью двух 4-х позиционных пакетных переключателей, что позволяет точно настраивать режимы работы для различных типов блюд.
• Автоматическое поддержание температуры: Терморегулятор автоматически поддерживает заданную температуру в диапазоне от 50 до 300 °C, что гарантирует стабильные условия приготовления и позволяет сосредоточиться на других аспектах кулинарного процесса.
• Система увлажнения воздуха: Шкаф оборудован системой увлажнения, которая включает испаритель воды на задней стенке камеры. Это позволяет поддерживать оптимальную влажность, что особенно важно для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий. Испаритель легко снимается для очистки, а заливка воды осуществляется через желоб, расположенный с левой стороны.
• Удобство в эксплуатации: Приборы управления размещены на съёмной панели справа от камеры, что обеспечивает легкий доступ к настройкам. Дверка камеры снабжена пружинным механизмом, что упрощает открытие и закрытие.
• Качественные материалы: Корпус шкафа выполнен из оцинкованной стали, что обеспечивает долговечность и устойчивость к коррозии, а также легкость в уходе.

Дополнительные характеристики:

• Параметры подключения к электросети 3N 220В ~
• Номинальная потребляемая мощность, кВт 22
• Напряжение на нагревательных элементах, В 220
• Количество секций, шт. 4
• Габариты в собранном виде (ДхШхВ), мм 1425×910×1680

Тепловая камера:

• Внутренние размеры камеры ДхШхВ, мм 1100х725х180
• Диапазон регулирования температуры в камерах шкафа, °С 50…300
• Время разогрева шкафа, мин. 30

Управление:

• Раздельное регулирование мощности верхних и нижних ТЭНов ступенчатое
• Поддерживание установленной температуры в камере шкафа автоматическое
• Сигнальные лампы нагревательных элементов установлены

Материал:

• Тепловая камера черный металл
• Крышка, лицевая и боковые поверхности оцинкованная сталь
• Задняя поверхность оцинкованная сталь
• Рама стальная профильная труба, окрашенная порошковой краской

Изделие поставляется в двух упаковках:

• 1. Упаковка 2-х верхних секций:
• Масса нетто, кг 170
• Масса брутто, кг 210
• Габариты в упаковке (ДхШхВ), мм 1530х1050х880
• Объём в упаковке, м3 1,42
• 2. Упаковка 2-х нижних секций на раме
• Масса нетто, кг 175
• Масса брутто, кг 215
• Габариты в упаковке (ДхШхВ), мм 1530х1050х1045
• Объём в упаковке, м3 1,68

Комплектация:

• Противни из чёрной стали марки 08кп GN2/1 (650х530х30мм), шт. 8
• Рама – подставка 1
• Регулируемые опоры, шт. 4
• Паспорт и руководство по эксплуатации (ПС и РЭ), шт. 1