Стол холодильный Carboma T70 M2-1 EN-HHC 0430-1 (5) (без борта)(П0000006730.931)

Стол холодильный Carboma T70 M2-1 EN-HHC 0430-1 (5) (без борта) — это незаменимый инструмент для всех, кто хочет добиться исключительных результатов в выпечке. Инвестируйте в этот инновационный аппарат и приготовьтесь насладиться идеальными тестовыми заготовками, которые преобразят ваши кулинарные возможности.

Особенности:

• Датчик влажности и ультразвуковой увлажнитель: поддерживает оптимальные условия для идеальной расстойки теста, предотвращая высыхание.
• Специализированный 5-дюймовый электронный блок управления EVCO: обеспечивает точный контроль над температурой, влажностью и другими параметрами.
• Съемный холодильный агрегат кассетного типа Aspera: гарантирует надежную и эффективную работу в любых условиях.
• Динамическая система охлаждения: обеспечивает равномерное распределение холода для оптимального хранения теста.
• Регулируемый контроль влажности: позволяет настроить точный уровень влажности для различных типов теста.
• Подготовка заготовок к выпечке к строго определенному времени: дает возможность планировать процесс выпечки заранее и избегать ошибок по времени.
• Функция холодной расстойки: замедляет ферментацию теста, позволяя хранить его дольше без потери качества.
• Функция замедления и остановки ферментации: позволяет приостановить или остановить процесс расстойки теста в любой момент.

Преимущества:

• Превосходная расстойка теста: создает идеальные условия для получения воздушного, легкого и ароматного теста.
• Оптимизированный процесс выпечки: обеспечивает своевременную готовность заготовок к выпечке, исключая задержки и потери.
• Повышенная эффективность: функция замедления ферментации позволяет продлить срок хранения тестовых заготовок, уменьшая отходы.
• Простота использования: интуитивно понятный блок управления упрощает настройку и эксплуатацию.
• Надежность и долговечность: изготовлен из высококачественной нержавеющей стали и оснащен прочным холодильным агрегатом, что гарантирует длительный срок службы.

Дополнительные характеристики:

• Уровень влажности: от 65 до 95 %
• Толщина материала корпуса: 50 мм

Опции (заказываются отдельно):

• Гранитная столешница для стола
• Алюминиевые противни 600x400 мм
• Колесная опора h 100 мм
• Колесная опора  h 160 мм
• Колесная опора  h 240 мм
• Регулируемые опоры высотой до 150 мм