Стол холодильный Carboma T70 M2-1 EN-HHC 0430-2 (5) (с бортом)(П0000006730.917)

Стол холодильный Carboma T70 M2-1 EN-HHC 0430-2 (5) (с бортом) - этот специально разработанный стол для предварительной расстойки превратит процесс приготовления теста в легкую задачу. С его помощью предприятия общественного питания и торговли могут создавать идеальные условия для расстойки тестовых заготовок перед выпечкой.

Исключительные особенности:

• Датчик влажности и ультразвуковой увлажнитель обеспечивают оптимальную влажность для идеальной расстойки.
• Прочные металлические двери с доводчиком обеспечивают удобство и герметичность.
• Регулируемые ножки высотой от 90 до 110 мм позволяют адаптировать стол к различным рабочим поверхностям.
• Цельнозаливной корпус и столешница из нержавеющей стали гарантируют долговечность и соответствие санитарным нормам.

Преимущества:

• Динамическая система охлаждения поддерживает равномерную температуру во всем объеме.
• Специализированный 5-дюймовый электронный блок управления EVCO обеспечивает точный контроль всех параметров.
• Съемный кассетный холодильный агрегат Aspera упрощает техническое обслуживание.
• Регулируемый контроль влажности позволяет настроить идеальные условия для конкретных типов теста.
• Функция "Холодная расстойка" замедляет ферментацию для более длительного хранения тестовых заготовок.
• Функция "Замедление и остановка ферментации" дает возможность точно контролировать процесс расстойки.

Дополнительно:

• В комплект входит 10 направляющих для противней EN 40x60.
• Противни приобретаются отдельно.
• Модель доступна как с бортом, так и без него на выбор.

Дополнительные характеристики:

• Уровень влажности: от 65 до 95 %
• Толщина материала корпуса: 50 мм

Опции (заказываются отдельно):

• Гранитная столешница для стола
• Алюминиевые противни 600x400 мм
• Колесная опора h 100 мм
• Колесная опора  h 160 мм
• Колесная опора  h 240 мм
• Регулируемые опоры высотой до 150 мм