Вакуумный куттер Hualian ZBZ-130

Вакуумный куттер Hualian ZBZ-130 предназначен для измельчения мяса и смешивания его с другими компонентами фарша на производстве колбасных изделий, паштетов, а также для измельчения охлажденных овощей, бескостного фруктового и рыбьего сырья и других подобных пищевых продуктов в предприятиях общественного питания и торговли. Этот куттер оснащен электронной панелью управления и изготовлен из нержавеющей стали AISI 304.

Особенности:

• Уникальный загружатель и выгружатель фарша с гидроприводом
• Привод ножевого вала с преобразователем частоты для плавного переключения скоростей
• Автоматическая выгрузка готового сырья
• Отдельные приводы для ножевого вала и чаши
• Специально изогнутые края чаши, предотвращающие пролитие содержимого
• Приготовление сырья в вакуумной среде для предотвращения роста бактерий и микроорганизмов, а также для сохранения цвета и вкусовых качеств продуктов
• Массивная станина и сбалансированные подшипники с герметичной защитой
• Блок управления в отдельном корпусе с отображением информации о скорости вращения ножей и чаши, степени вакуумирования, температуре сырья, времени работы
• Плавный ход, безопасная эргономичная конструкция
• Минимальный уровень шума и вибрации

Дополнительные характеристики:

• Количество ножей: 6
• Скорость вращения:
  • Ножи:  750 / 1500 / 3000 / 4500 об./мин.
  • Чаша: 2 / 4 / 8 / 12 об./мин.
• Скорость выгружателя: от 15 до 70 об./мин. 
• Степень вакуума: 0,08 мПа 
• Загрузка: до 85 кг