SAP – итальянская компания, основанная в 1981. Более 40 лет они специализируются на производстве профессионального оборудования для заведений общепита, ресторанов, кафе. Продукция SAP экспортируется в страны Европы, Америки, Африки, Азии. Широкий спрос на технику обусловлен достойным качеством и приемлемыми ценами. Большинство товаров имеют соответствующие сертификаты качества и соответствуют европейским нормам в сфере гигиены и безопасности.
Техника SAP отличается:
- прочной и надежной конструкцией. Большинство оборудования изготавливается из нержавеющей стали и алюминия;
- простым и удобным управлением;
- привлекательным дизайном;
- практичностью на кухне;
- безопасностью эксплуатации.
Ассортимент профессионального оборудования представлен:
- промышленными мясорубками;
- картофелечистками;
- куттерами;
- слайсерами;
- фаршмешалками
- терками;
- пилами для мяса;
- тендерайзерами (мясорыхлители).
Особой популярностью пользуются картофелечистки SAP, с помощью которых можно очищать большинство корнеплодов. Разные модели имеют различную производительность. Одному заведению будет достаточно модели, которая справляется со 120 кг за час, другому – необходима производительность 250 кг/ч. Технологический процесс очистки происходит механическим путем. Картофелечистки предоставляют отличные результаты: 90 % поверхности овоща получается чистым.
Тендерайзеры SAP предназначены для рыхления мыса, по сути, они упрощают трудоемкий процесс приготовления отбивных из рыбы, свинины, говядины, птицы. Но прежде чем загрузить мясо, его необходимо нарезать слайсами 1–3 мм толщиной. После обработки в тендерайзере (производится 180 надрезов на квадратный дециметр) филе не деформируется на сковороде во время жарки и на выходе получается сочным. Аппарат для рыхления мяса прост в уходе, ножи легко снимаются.
Модельный ряд пил для мяса SAP представлен аппаратами разной производительности. Есть варианты, предназначенные для предприятий по переработки мясной продукции и крупных мясных цехов. Пилы SAP используются для нарезки филе, мяса на кости, рыбы, птицы в свежем и замороженном виде.
Линейка фаршемешалок представлена моделями, вместимость которых варьируется от 30 до 150 кг. Компактные габариты идеально подходят для небольших предприятий, которые имеют недостаток свободного пространства. Предназначены фаршмешалки SAP для всех видов мяса. Конструктивные технические решения упрощают работу с аппаратом. Опрокидывающаяся дежа, облегчает труд оператора, реверс скоростей позволяет достичь необходимой консистенции фарша, съемные лопасти упрощают мойку и обработку по окончании цикла.