Эволюция небольшой ремесленной мастерской по производству машин для изготовления макаронных изделий начинается в 1932 году. Рынком сбыта становятся США и их многочисленные итальянские иммигранты, которые, благодаря использованию машины для пасты устанавливают своего рода эмоциональная связь с традициями далекой родины.
Сегодня Imperia (La Monferrina) производит профессиональное оборудование для изготовления теста, пасты и устройства домашнего пользования. Весь линейный ряд товаров экспортируется в 77 стран мира. Производство осуществляется на заводе в г. Sant'Ambrogio di Torino и компания с гордостью может сказать, что каждый продукт – это товар на сто процентов итальянского производства.
Автоматические машины Imperia (La Monferrina) выпускаются с разной производительностью, поэтому подходят и для крупных, и для небольших ресторанов, пиццерий и гастрономов. Они надежны, подходят для работы с любым видом муки. На них можно делать длинные и короткие макаронные изделия, а для этого просто достаточно заменить головку. Несколько насадок для макарон поставляются в комплектах, недостающие виды можно купить отдельно.
Работа с устройствами от Imperia проста и эффективна. Внешние конструкции, как правило, сделаны из анодированного алюминия, а части, контактирующие с макаронами, изготовлены из нержавеющей стали. Устройства оснащены панелью управления и до мелочей продуманы с точки зрения безопасности.
Что предлагает Imperia:
- устройства для производства макаронных изделий для предприятий общественного питания;
- лапшерезки – предназначены для раскатки и нарезки теста для лапши. Снабжены регулятором толщины. Тесто на валу не рвется во время раскатки. Разные модели имею встроенные насадки. Это могут быть для тальятелле, феттуччине;
- тестораскаточные машины – оснащены регуляторами толщины раскатки. В некоторых моделях предложено около 10 положений;
- набор для приготовления лапши – используется и в домашних условиях, и на предприятиях общественного питания. С его помощью можно раскатать и нарезать тесто для равиоли и лапши;
- блинный автомат – формирует и выпекает блины;
- набор для декорирования и приготовления печенья – используется для формовки печенья и для декорирования кремом, мороженым или взбитыми сливками. Насадки для печенья сделаны из алюминия, а для крема – из пищевого пластика.