Фризер для мягкого мороженого Carpigiani Softybar

Фризер для мягкого мороженого Carpigiani Softybar - это высококачественное оборудование, предназначенное для использования на предприятиях общественного питания и в торговых точках. Этот аппарат идеально подходит для производства мягкого итальянского мороженого и замороженных йогуртов, благодаря чему он станет незаменимым помощником в кафе, ресторанах, фаст-фудах и уличных торговых павильонах.

Одной из ключевых особенностей модели является её электронная панель управления. С помощью многофункционального дисплея пользователь может легко контролировать все необходимые параметры процесса приготовления: от консистенции мороженого до уровня смеси. Это обеспечивает высокое качество готовой продукции и позволяет адаптировать процесс под индивидуальные предпочтения клиентов.

Функция регулировки взбитости продукта дает возможность изменять текстуру мороженого, что делает его более привлекательным для различных групп потребителей. Режим мойки значительно упрощает поддержание гигиены оборудования, что особенно важно для соблюдения стандартов безопасности пищевых продуктов.

Особенности: 

• Функция ночного хранения позволяет сохранять смесь для мороженого в оптимальном состоянии без необходимости выгрузки, что значительно упрощает подготовку к работе на следующий день.
• Бункер на выдвижном поддоне. Удобство пополнения смеси обеспечивается благодаря бункеру, который расположен на выдвижном поддоне. Это делает процесс заливки смеси быстрым и чистым.
• Заливка смеси снизу. Система заливки снизу гарантирует равномерное распределение смеси и воздуха, что способствует получению однородной консистенции мороженого.
• Мешалка с двойной спиралью и контрвалом из нержавеющей стали. Эта особенность гарантирует эффективное перемешивание ингредиентов, придающее мороженому гладкость и кремообразную текстуру.
• Перистальтическая (шестеренчатая) помпа. Помпа нагнетает сырьё в цилиндр вместе с воздухом, позволяя контролировать взбитость мороженого от 0 до 40%. Благодаря этому можно достичь желаемой консистенции продукта.
• Охлаждаемый вентилируемый отсек. Поддерживает оптимальную температуру компонентов фризера даже при высоких температурных условиях окружающей среды.
• Вертикальная вентиляция. Система вертикальной вентиляции позволяет устанавливать аппарат непосредственно у стены. Воздух необходимый для охлаждения засасывается с боков аппарата и выходит через верх, что обеспечивает его эффективное охлаждение без перегрева.

Carpigiani — признанный лидер в производстве оборудования для мороженого, поэтому выбирая Фризер Softybar, вы можете быть уверены в его надежности, долговечности и эффективности. Это инвестиция в качество вашего продукта и удобство работы персонала.