Котел пищеварочный Abat КПЭМ-60-ОМП(11000018914)

Котел пищеварочный Abat КПЭМ-60-ОМП. Предназначенный для профессионального использования на предприятиях общественного питания и пищевой промышленности, он позволяет легко и быстро готовить разнообразные блюда: вторые и третьи блюда, супы, соусы, десерты. А благодаря функции кипячения воды, вы всегда будете иметь под рукой горячую воду для различных задач.

Особенные преимущества:

• Функция охлаждения: Уникальная система охлаждения "пароводяной рубашки" холодной проточной водой позволяет быстро и эффективно охладить содержимое котла до заданной температуры, сохраняя качество продуктов.
• Удобное управление: Панель управления с электронным TFT-экраном, пульт программного управления и сливной кран – все это обеспечивает удобство и простоту использования.
• Слив без опрокидывания: Слив готового продукта осуществляется с помощью сливного крана, что позволяет избежать опрокидывания котла и сохраняет удобство использования.
• Профессиональная конструкция: Изготовлен из высококачественной аустенитной нержавеющей стали AISI 304, варочный сосуд – из кислотостойкой нержавеющей стали AISI 316, гарантируя долговечность и гигиеничность.
• Полный контроль над процессом: Смеситель миксера с плавной регулировкой скорости вращения и функцией реверса, таймер с установкой до 10 часов, защитная решетка для добавления ингредиентов без остановки работы – все это позволяет вам полностью контролировать процесс приготовления.
• Удобство и безопасность: Ручной душ, залив воды по выбору (мерный или ручной), усиленная конструкция с толщиной ребер 3 мм, обеспечивают максимальное удобство и безопасность использования.
• Современные технологии: Обновление программного обеспечения через USB-порт на панели управления, перенос программ с памяти контроллера на USB и наоборот, делают работу с котлом еще более комфортной и эффективной.

В комплект поставки входит монтажная бетонируемая в пол рама.

Режимы работы котла:

• Нагрев (от 3 до 110 °C)
• Охлаждение (от 110 до 3 °C)
• Программа (до 50 пользовательских программ по 5 шагов в каждой программе)

Режимы работы миксера:

• Вперед
• Вперед - Короткая пауза
• Вперед - Пауза
• Вперед - Назад - Пауза
• Вперед - Назад (медленно)
• Вперед - Назад

Дополнительные характеристики:

• Номинальная потребляемая мощность:
  • В режиме варки: 9,1 кВт
  • В режиме варки с перемешиванием: 9,9 кВт
• Скорость вращения миксера: от 0 до 120 об/мин.
• Время разогрева воды в сосуде до температуры 95 °С, не боле: 80 мин.
• Время опрокидывания, не более: 0,6 мин.
• Максимальный угол опрокидывания: 100°
• Диаметр сливного крана: 40 мм