Льдогенератор Abat ЛГ-90/30Г-02(71000019505)

Льдогенератор Abat ЛГ-90/30Г-0 - это высокопроизводительное оборудование, предназначенное для изготовления гранулированного льда. Он идеально подходит для использования в ресторанах, барах, кафе, а также на производстве для охлаждения продуктов.

Ключевой особенностью данного льдогенератора является его вертикально ориентированный, неподвижный, герметичный испаритель. Такая конструкция обеспечивает равномерное намерзание льда и его высокое качество. В процессе работы устройства вода подается на поверхность испарителя, где она замерзает, формируя слой льда.

Для срезания намерзшего льда используется шнек с приводом от мотор-редуктора. Это обеспечивает надежность и долговечность механизма. Шнек аккуратно срезает лед со стенок испарителя и перемещает его к втулке-ледоколу.

Втулка-ледокол способствует превращению срезанного льда в гранулы определенной формы. Гранулированный лед имеет ряд преимуществ перед традиционными кубиками: он быстрее охлаждает напитки, не разбавляя их излишне благодаря меньшей площади контакта с жидкостью.

Произведенный таким образом лед попадает в бункер льдогенератора, откуда его можно удобно извлекать для дальнейшего использования. Бункер выполнен из материалов, соответствующих всем требованиям гигиены и безопасности пищевых продуктов.

Льдогенератор Abat ЛГ-90/30Г-0 отличается экономичным потреблением энергии и воды, что делает его выгодным инвестиционным решением для вашего бизнеса. Устройство имеет компактные размеры и может быть установлено даже в небольших помещениях без потери производительности.

В случае отключения и повторного включения работа льдогенератора начинается с проверки уровня воды в ванне.

Особенности:

• Система с воздушным охлаждением конденсатора
• Высокая производительность - 90 кг/сутки - при низком потреблении воды - 7,6 л
• Вместительный бункер объемом до 30 кг
• Стабильная работа, в том числе и в жарких климатических условиях
• Материал изготовления - высококачественная нержавеющая сталь (за исключением задней стенки)
• Эргономичный дизайн - легко отодвигающаяся вовнутрь дверца обеспечивает доступ в бункер со льдом
• Компактные размеры, что позволяет установить льдогенератор под барную стойку
• Непрерывный цикл образования льда
• Герметичный компрессор
• Стенки изолированы пенополиуретаном высокой плотности
• Климатический класс 5
• Легкосъемные панели каркаса для удобства обслуживания
• Регулируемые по высоте ножки

Свойства гранулированного льда:

• Размер гранулы от 5 до 10 мм
• Температура от -0,5 ºС до -1,5 ºС, при такой температуре лед остается твердым, но не жестким, благодаря чему данный тип льда безопасно использовать в процессе приготовления фарша (куттерования)
• Большая поверхность соприкосновения с охлаждаемым продуктом обеспечивает более интенсивное и быстрое охлаждение продукта
• Влажность от 75 % до 85 % позволяет сохранить свежесть продуктов на более долгий срок
• Граннулированный лед прекрасно ведет себя при транспортировке и хранении (не смерзается)
• Форма граннулированного льда не имеет острых краев, поэтому внешняя форма продукта не деформируется при пересыпании или выкладывании основы под них
• Все вышеуказанные характеристики гранулированного льда расширяют область его применения от традиционного заполнения ведерок для охлаждения шампанского и выкладки рыбы до использования в строительстве, фармацевтике и химической промышленности.

Для смягчения и декальционирования водопроводной воды рекомендуется приобрести водоумягчитель.