Массажер для мяса Abat ММ-50(11000018394)
- Сертификаты официального дилера
Сертификаты
Войдите в учётную запись, чтобы мы могли сообщить вам об ответе
Описание
Массажер Abat ММ-50 предназначен для ускорения процесса посола и маринования мясного и рыбного сырья, а также мяса птицы при производстве мясных и рыбных деликатесов на предприятиях общественного питания.
Принцип работы массажера:
- Процесс массирования и маринования происходит во вращающемся на небольшой скорости барабане (12,5 оборотов в минуту), что позволяет приправам и специям проникнуть в волокна мяса, не нарушая структуру продукции.
- К примеру, с массажером ММ-50 Вам не придется ждать всю ночь для маринования шашлыка: Вы просто выбираете время приготовления на панели управления, загружаете куски мяса в барабан и добавляете необходимые ингредиенты. По окончании работы изделия от Вас потребуется только извлечь мясо из барабана.
- Благодаря массажеру для мяса ММ-50 траты времени на естественный процесс маринования снижаются с нескольких часов до часа по сравнению с посолом вручную!
Особенности:
- Электромеханическая панель
- Имеется кнопка аварийной остановки
- Съемный герметичный барабан
- Процесс загрузки и выгрузки сырья осуществляется вручную
- Рабочая температура +10...+45 С
- Каркас и обшивка корпуса, а также металлические детали массажера выполнены из нержавеющей стали
- Колесные опоры позволяют перемещать изделие в удобное для Вас место
- Работа массажера прекращается при открывании защитной заслонки, что сделано для безопасности персонала
- Срок службы - 10 лет
Дополнительные характеристики:
- Рабочая температура, °C: +10...+45
- Частота вращения барабана, об/мин: 12,5
- Вместимость барабана, л: 50
- Загрузка мясных продуктов, кг: 40
- Мощность привода вращения барабана, кВт: 0,12
- Вес барабана, кг: 9,8
- Коэффициент заполнения барабана, не более: 0,8
- Предельное остаточное давление, кгс/см²: -0,8
Массажер для мяса подходит для:
- Посола шашлыка из птицы и мяса в рассоле
- Маринования цыпленка "гриль"
- Размягчения жесткого мяса дичи
- Массирования и натирания приправами различных рыбных и мясных изделий
Для получения сочного и мягкого мяса загружайте барабан не более чем на 80 %. Это важное условие эксплуатации необходимо для того, чтобы куски мяса перекатывались относительно друг друга и происходил процесс массирования.
Массажер для мяса Abat ММ-50(11000018394) характеристики:
Тип оборудования для производства напитков
Шприцы колбасные
Загрузка, кг
40
Материал бункера
нержавеющая сталь
Мощность, кВт
0.12
Напряжение, В
380
Объем, л
50
Функция вакуум
нет
Ширина, мм
788
Глубина, мм
917
Высота, мм
1131
Вес (без упаковки), кг
116
Бренд
Abat
Страна производства
Россия
Срок гарантии, мес
12
Артикул
11000018394