Миксер планетарный Abat МПЛ-40(41000000047)

Миксер планетарный Abat МПЛ-40 является профессиональным оборудованием, предназначенным для использования на предприятиях общественного питания и торговли. Этот миксер идеально подходит для замеса различных видов теста, включая дрожжевое, песочное, и бисквитное, а также для взбивания кремов, муссов. Он также может быть использован для приготовления пюре, соусов и коктейлей, что делает его универсальным помощником на любой кухне.

Корпус миксера имеет полимерное покрытие, которое обеспечивает высокую стойкость к агрессивным химическим веществам и физическому воздействию. Это делает его удобным в эксплуатации и простым в уходе. Полимерное покрытие также характеризуется высокой ударопрочностью, что значительно продлевает срок службы оборудования.

Дежа изготовлена из аустенитной нержавеющей стали AISI 304 - материала, отличающегося своей коррозийной стойкостью и гигиеничностью. Нержавеющая сталь не вступает в реакцию с продуктами питания и легко очищается от любых загрязнений.

Комплектация:

• Дежа из нержавеющей стали для замешивания ингредиентов;
• Венчик с тонкими прутьями для взбивания жидких и полужидких смесей;
• Лопатка для равномерного перемешивания ингредиентов;
• Крюк для замеса тугого теста.

Такое оснащение позволяет использовать миксер для широкого спектра задач на кухне, повышая эффективность работы персонала и расширяя возможности меню заведения. Устройство просто в обслуживании и эксплуатации благодаря продуманной конструкции и высокому качеству исполнения всех составляющих.

Особенности:

• Электронная панель управления. Позволяет легко и точно устанавливать необходимые параметры работы миксера, обеспечивая контроль за процессом замешивания.
• Рычаг подъема/опускания дежи. Обеспечивает комфортное и безопасное добавление ингредиентов в процессе работы, а также удобство при извлечении готовой продукции.
• Таймер до 30 минут. Дает возможность настроить время работы миксера в зависимости от рецептуры и необходимости контроля времени замешивания.
• Откидная защитная решетка. Гарантирует безопасность использования оборудования, предотвращая случайное попадание посторонних предметов или рук в рабочую зону при работающем механизме.
• Простота установки. Миксер не требует сложных операций по установке и монтажу. Простая конструкция позволяет быстро начать работу после распаковки изделия.

Дополнительные характеристики:

• Размер дежи: 400х415 мм
• Частота вращения насадки 
  • Вокруг дежи: от 25 до 128 оборотов в минуту.
  • Вокруг своей оси: от 95 до 476 оборотов в минуту.
• Вес насадок:
  • Крюк: 2,12 кг
  • Венчик с тонкими прутьями: 2,44 кг
  • Лопатка: 2,59 кг
• Загрузка продуктов:
  • Дрожжевое тесто влажностью 40%: 4,5 кг
  • Дрожжевое тесто влажностью 50%: 6,5 кг
  • Дрожжевое тесто влажностью 60%: 11 кг
  • Взбитое сливочное масло: 19 кг
  • Творожный фарш для ватрушек: 19 кг
  • Картофельное пюре: 23 кг
• Условная производительность: 
  • Дрожжевое тесто влажностью 40%: 18,5 кг в час
  • Дрожжевое тесто влажностью 50%: 26,5 кг в час
  • Дрожжевое тесто влажностью 60%: 44 кг в час
  • Взбитое сливочное масло: 59 кг в час
  • Творожный фарш для ватрушек: 79 кг в час
  • Картофельное пюре: 95 кг в час

Опции (заказываются отдельно):

• Венчик с толстыми прутьями (410000000087) - для более плотных и вязких составов.
• Скребок (410000000085) - для удаления остатков продукта со стенок дежи.
• Подкатная тележка ТМП-40 - обеспечивает легкость перемещения миксера по рабочей зоне.