Миксер планетарный Abat МПЛ-60(41000019529)

Миксер планетарный Abat МПЛ-60 является профессиональным оборудованием, предназначенным для использования на предприятиях общественного питания и торговли. Этот миксер идеально подходит для замеса различных видов теста, включая дрожжевое, песочное, и бисквитное, а также для взбивания кремов, муссов. Он также может быть использован для приготовления пюре, соусов и коктейлей, что делает его универсальным помощником на любой кухне.

Корпус миксера имеет полимерное покрытие, которое обеспечивает высокую стойкость к агрессивным химическим веществам и физическому воздействию. Это делает его удобным в эксплуатации и простым в уходе. Полимерное покрытие также характеризуется высокой ударопрочностью, что значительно продлевает срок службы оборудования.

Дежа изготовлена из аустенитной нержавеющей стали AISI 304 - материала, отличающегося своей коррозийной стойкостью и гигиеничностью. Нержавеющая сталь не вступает в реакцию с продуктами питания и легко очищается от любых загрязнений.

Комплектация:

• Дежа из нержавеющей стали для замешивания ингредиентов;
• Венчик с тонкими прутьями для взбивания жидких и полужидких смесей;
• Лопатка для равномерного перемешивания ингредиентов;
• Крюк для замеса тугого теста.

Такое оснащение позволяет использовать миксер для широкого спектра задач на кухне, повышая эффективность работы персонала и расширяя возможности меню заведения. Устройство просто в обслуживании и эксплуатации благодаря продуманной конструкции и высокому качеству исполнения всех составляющих.

Особенности:

• Электронная панель управления. Позволяет легко и точно устанавливать необходимые параметры работы миксера, обеспечивая контроль за процессом замешивания.
• Рычаг подъема/опускания дежи. Обеспечивает комфортное и безопасное добавление ингредиентов в процессе работы, а также удобство при извлечении готовой продукции.
• Таймер до 30 минут. Дает возможность настроить время работы миксера в зависимости от рецептуры и необходимости контроля времени замешивания.
• Откидная защитная решетка. Гарантирует безопасность использования оборудования, предотвращая случайное попадание посторонних предметов или рук в рабочую зону при работающем механизме.
• Простота установки. Миксер не требует сложных операций по установке и монтажу. Простая конструкция позволяет быстро начать работу после распаковки изделия.

Дополнительные характеристики:

• Размер дежи: 430х470 мм
• Частота вращения насадки 
  • Вокруг дежи: от 40 до 195 оборотов в минуту.
  • Вокруг своей оси: от 145 до 708 оборотов в минуту.
• Потребляемая мощность: 2,2 кВт
• Вес насадок:
  • Крюк: 3,5 кг
  • Венчик с тонкими прутьями: 4,2 кг
  • Лопатка: 3,3 кг
• Загрузка продуктов:
  • Дрожжевое тесто влажностью 40%: 7 кг
  • Дрожжевое тесто влажностью 50%: 10 кг
  • Дрожжевое тесто влажностью 60%: 17 кг
  • Взбитое сливочное масло: 30 кг
  • Творожный фарш для ватрушек: 30 кг
  • Картофельное пюре: 36 кг
• Условная производительность: 
  • Дрожжевое тесто влажностью 40%: 28 кг в час
  • Дрожжевое тесто влажностью 50%: 40 кг в час
  • Дрожжевое тесто влажностью 60%: 68 кг в час
  • Взбитое сливочное масло: 90 кг в час
  • Творожный фарш для ватрушек: 120 кг в час
  • Картофельное пюре: 144 кг в час

Опции (заказываются отдельно):

• Венчик с толстыми прутьями (410000020413) - для более плотных и вязких составов.
• Венчик с тонкими прутьями (41000017216) - для легких кремов и бисквитных тест.
• Скребок (410000020412) - для удаления остатков продукта со стенок дежи.
• Подкатная тележка ТМП-60 - обеспечивает легкость перемещения миксера по рабочей зоне.