Пароконвектомат Abat ПКА 10-1/1 ВМ2(11000019265)
- Сертификаты официального дилера
Описание
Пароконвектомат Abat ПКА 10-1/1ВМ2 - это многофункциональное оборудование, специально разработанное для различных видов тепловой обработки продуктов на предприятиях общественного питания и торговли. Оно обладает широким спектром возможностей, включая обжаривание, приготовление на пару, бланширование, запекание и многие другие методы приготовления.
Этот пароконвектомат заменяет несколько различных приборов, таких как плита, конвекционная печь, жарочный шкаф, духовка, опрокидывающаяся сковорода, пищеварочный котел, фритюрница и другие. Таким образом, он позволяет существенно сократить количество необходимого оборудования на кухне.
Одним из важных преимуществ является сохранение полезных веществ в приготовленных блюдах. Благодаря особенностям технологии, все полезные свойства и ароматы продуктов сохраняются, обеспечивая высокое качество и вкусовые характеристики.
Модель имеет ряд дополнительных функций, которые облегчают использование и обслуживание. Встроенная подсветка обеспечивает удобство при работе с оборудованием. Легкосъемный жировой фильтр облегчает процесс очистки и поддержания гигиеничности. Душ для мойки позволяет легко и эффективно очищать внутреннюю часть пароконвектомата. Дверь с двойным остеклением обеспечивает сохранение тепла и повышенную безопасность при работе.
Корпус и внутренняя отделка пароконвектомата выполнены из высококачественной нержавеющей стали, что обеспечивает прочность, долговечность и легкость в уходе за оборудованием. Это позволяет использовать пароконвектомат в интенсивных режимах работы и обеспечивает его долговечность.
Особенности:
- 110 собственных программ (до 4 этапов приготовления в каждой)
- 4 режима работы:
- Конвекция (от 30 до 270 °С)
- Конвекция с паром (от 30 до 250 °С)
- Разогрев (от 30 до 160 °С)
- Регулировка влажности (от 0 до 100 %)
- Таймер от 1 минуты до 10 часов
- Панель управления на русском языке
- Трехканальный температурный щуп
- Вентилятор с 5 скоростями вращения
- Аэродинамика камеры позволяет равномерно распределить температуру
- Автоматика для быстрого выхода на рабочий режим (не более 5 минут)
- Полуавтоматическая мойка с применением режима ПАР
- Мойка с двумя типами моющих средств - жидкими и твердыми в виде таблеток
- Охлаждение слива
- Вентилируемая дверь духовки для предотвращения ожога
- Двухходовой механизм открывания двери для защиты персонала от горячего пара
- Система закрывания двери "свободные руки" для простого закрывания двери одним движением
- Духовку можно мыть изнутри под струей воды
- Степень защиты камеры: IPX5
Дополнительные характеристики:
- Потребляемая мощность: 12,5 кВт
- Количество воздушных ТЭНов: 3
- Номинальная нагрузка на гастроемкость: 3 кг
Пароконвектомат Abat ПКА 10-1/1 ВМ2(11000019265) характеристики:
- GN 1/1
Прикрепленные файлы
