Пароконвектомат Abat ПКА 10-1/1ПП2(11000009757)
- Сертификаты официального дилера
Описание
Пароконвектомат Abat ПКА 10-1/1ПП2 предназначен для различных видов тепловой обработки продуктов в общественном питании и торговле. Он обладает широким спектром функций, включая обжаривание, приготовление на пару, бланширование, запекание и другие способы приготовления пищи.
Это многофункциональное устройство может заменить несколько различных приборов, таких как плита, конвекционная печь, жарочный шкаф, духовка, опрокидывающаяся сковорода, пищеварочный котел, фритюрница и другие. Пароконвектомат Abat ПКА 10-1/1ПП2 позволяет оптимизировать рабочее пространство и повысить эффективность процесса приготовления пищи.
Одним из преимуществ использования пароконвектомата для приготовления блюд является сохранение полезных веществ, витаминов и минералов. Благодаря специальному режиму работы, пищевые продукты сохраняют свои полезные свойства даже после тепловой обработки.
Модель пароконвектомата Abat ПКА 10-1/1ПП2 оснащена подсветкой, которая обеспечивает удобство при работе с устройством. В комплектации также присутствует легкосъемный жировой фильтр, который упрощает процесс очистки и обслуживания пароконвектомата. Душ для мойки позволяет легко и эффективно очищать устройство от остатков пищи. Дверь с двойным остеклением обеспечивает сохранение тепла внутри пароконвектомата и предотвращает возможные ожоги.
Корпус и внутренняя отделка пароконвектомата выполнены из высококачественной нержавеющей стали, что обеспечивает прочность, долговечность и легкость в уходе за устройством.
Рекомендуется дополнительно приобрести водоумягчитель и фильтр-систему для очистки и смягчения воды. Подробнее о необходимости водоподготовки.
Особенности:
- Память на 120 готовых + 360 собственных программ приготовления
- 9 режимов работы:
- Конвекция (от 30 до 270 °С)
- Пар (30 °С)
- Пар при низких температурах (от 30 до 98 °С)
- Конвекция с паром (от 30 до 250 °С)
- Разогрев (от 30 до 250 °С)
- Расстойка (от 30 до 60 °С)
- Регенерация (от 30 до 60 °С)
- Охлаждение (до 30 °С)
- Многоуровневое приготовление (таймер для каждого уровня)
- Парогенератор для образования пара
- Регулировка влажности (от 0 до 100 %)
- Режим "Дельта Т" автоматически поддерживает постоянную разницу между температурой внутри продукта и температурой в камере, позволяет деликатно готовить блюда при минимальных потерях веса и влаги
- Таймер от 1 минуты до 10 часов
- Сенсорная панель управления на русском языке
- Трехканальный температурный щуп
- Вентилятор с 5 скоростями вращения
- Система самодиагностики
- Функция отложенного старта
- Аэродинамика камеры позволяет равномерно распределить температуру
- Автоматическая мойка с 3 режимами: быстрая, полная и средняя
- Полуавтоматическая мойка с применением режима "Пар"
- Мойка с двумя типами моющих средств - жидкими и твердыми в виде таблеток
- Охлаждение слива
- Вентилируемая дверь духовки для предотвращения ожога
- Двухходовой механизм открывания двери для защиты персонала от горячего пара
- Система закрывания двери "свободные руки" для простого закрывания двери одним движением
- Духовку можно мыть изнутри под струей воды
- USB-порт
- Степень защиты камеры: IPX5
Дополнительные характеристики:
- Количество воздушных ТЭНов: 3
- Количество ТЭНов парогенератора: 3
- Точность поддерживаемой температуры: ± 1 °С
- Расход воды в режиме "Пар": 7 л
Пароконвектомат Abat ПКА 10-1/1ПП2(11000009757) характеристики:
- GN 1/1
Прикрепленные файлы
