Пароконвектомат Abat ПКА 20-1/1ВП2
- Сертификаты официального дилера
Описание
Пароконвектомат Abat ПКА 20-1/1ВП2 - это многофункциональное оборудование, разработанное специально для тепловой обработки продуктов в предприятиях общественного питания и торговли. Он обладает широким спектром возможностей, включая обжаривание, приготовление на пару, бланширование, запекание и другие виды обработки. Этот пароконвектомат заменяет несколько различных приборов, таких как плита, конвекционная печь, жарочный шкаф, духовка, опрокидывающаяся сковорода, пищеварочный котел, фритюрница и другие.
Одним из главных преимуществ приготовления блюд в пароконвектомате является сохранение всех полезных веществ. Благодаря использованию пара и конвекционного обдува, продукты сохраняют свою свежесть, текстуру и витамины. Это позволяет получать более здоровое и вкусное питание.
Модель Пароконвектомата Abat ПКА 20-1/1ВП2 также оснащена рядом удобных функций, включая подсветку, систему охлаждения слива, встроенный лоток для сбора конденсата и дверь с двойным остеклением. Эти особенности обеспечивают комфортное использование и улучшают энергоэффективность оборудования.
В комплект поставки входит тележка-шпилька ТП 20-1/1 под 20 гастроемкостей GN 1/1.
Рекомендуется дополнительно приобрести водоумягчитель и фильтр-систему для очистки и смягчения воды. Подробннее о необходимости водоподготовки.
Особенности:
- 120 встроенных программ приготовления до 4 этапов приготовления каждая
- Память на 360 дополнительных программ приготовления с паролем
- 9 режимов работы:
- Конвекция (от 30 до 270 °С)
- Пар (от 30 до 100 °С)
- Пар при низких температурах (от 35 до 98 °С)
- Конвекция с паром (от 30 до 250 °С)
- Разогрев (от 30 до 160 °С)
- Регенерация (от 30 до 60 °С)
- Расстойка (от 30 до 60 °С)
- Охлаждение (до 30 °С)
- Многоуровневое приготовление
- Система самодиагностики
- Функция отложенного старта
- Режим "Дельта Т"
- Регулировка влажности (от 0 до 100 %)
- Таймер от 1 минуты до 9 часов 59 минут
- Вентилятор с 5 скоростями вращения и реверсом
- Продольная загрузка позволяет также использовать гастроемкости GN 1/2, GN 2/3, GN1/3 и GN 2/8
- Вентилируемая дверь духовки для предотвращения ожога
- Двухходовой механизм открывания двери для защиты персонала от горячего пара
- Система закрывания двери "свободные руки" для простого закрывания двери одним движением
- 6 режимов автоматической мойки
- Степень защиты камеры: IPX5
- USB-порт
Пароконвектомат Abat ПКА 20-1/1ВП2 характеристики:
- GN 1/1
Прикрепленные файлы
