Пароконвектомат Abat ПКА 6-1/1ВМ2 ( Лицо нерж.)(11000035623)

Пароконвектомат Abat ПКА 6-1/1ВМ2 - это многофункциональное оборудование, предназначенное для различных видов тепловой обработки продуктов на предприятиях общественного питания и торговли. Он объединяет в себе функции нескольких приборов, таких как плита, конвекционная печь, жарочный шкаф, духовка, опрокидывающаяся сковорода, пищеварочный котел, фритюрница и другие.

Одним из ключевых преимуществ пароконвектомата Abat ПКА 6-1/1ВМ2 является сохранение полезных веществ в приготовленных блюдах. Благодаря оптимальному сочетанию пара и конвекционного обдува, продукты сохраняют свою питательность, что позволяет готовить высококачественные блюда с сохранением их вкуса и полезных свойств. Это особенно важно для бизнеса в сфере общественного питания, где качество и питательная ценность блюд играют важную роль.

Модель пароконвектомата Abat ПКА 6-1/1ВМ2 обладает рядом полезных функций. Наличие подсветки позволяет наблюдать за процессом приготовления, облегчая контроль над готовкой. Легкосъемный жировой фильтр упрощает процесс очистки оборудования от жира и загрязнений. Для удобства мойки предусмотрен душ. Дверь с двойным остеклением обеспечивает безопасность и помогает сохранять тепло внутри пароконвектомата.

Лицевые панели облицовки выполнены из нержавеющей стали, крыша, боковые и задние панели -из окрашенного металла.

Рекомендуется дополнительно приобрести водоумягчитель и фильтр-систему для очистки и смягчения воды. Подробнее о необходимости водоподготовки.

Особенности:

• 110 собственных программ (до 4 этапов приготовления в каждой)
• 3 режима работы:
  • Конвекция (до 270 °С)
  • Пар (до 100 °С)
  • Разогрев (до 160 °С)
• Регулировка влажности (от 0 до 100 %)
• Таймер от 1 минуты до 10 часов
• Панель управления на русском языке
• Трехканальный температурный щуп
• Вентилятор с 5 скоростями вращения
• Аэродинамика камеры позволяет равномерно распределить температуру
• Автоматика для быстрого выхода на рабочий режим (не более 5 минут)
• Автоматическая мойка с 3 режимами: быстрая, полная и средняя
• Полуавтоматическая мойка с применением режима ПАР
• Мойка с двумя типами моющих средств - жидкими и твердыми в виде таблеток
• Охлаждение слива
• Вентилируемая дверь духовки для предотвращения ожога
• Двухходовой механизм открывания двери для защиты персонала от горячего пара
• Система закрывания двери "свободные руки" для простого закрывания двери одним движением
• Духовку можно мыть изнутри под струей воды
• Степень защиты камеры: IPX5

Дополнительные характеристики:

• Потребляемая мощность: 9,5 кВт
• Количество воздушных ТЭНов: 3
• Номинальная нагрузка на гастроемкость: 3 кг