Пароконвектомат Abat ПКА 6-1/1ПП2(11000007069)
- Сертификаты официального дилера
Описание
Пароконвектомат Abat ПКА 6-1/1ПП2 предназначен для профессиональной тепловой обработки продуктов в общественном питании и торговле. Универсальное оборудование сочетает в себе функции плиты, конвекционной печи, жарочного шкафа, духовки, опрокидывающейся сковороды, пищеварочного котла и фритюрницы, что позволяет экономить место на кухне. Благодаря технологии приготовления на пару, блюда сохраняют все полезные вещества, становятся более питательными и вкусными. Модель оснащена подсветкой, легкосъемным жировым фильтром, душем для мойки и дверью с двойным остеклением для удобства использования. Корпус и внутренняя отделка выполнены из нержавеющей стали, обеспечивая долговечность и надежность оборудования.
Рекомендуется дополнительно приобрести водоумягчитель и фильтр-систему для очистки и смягчения воды. Подробнее о необходимости водоподготовки.
Особенности:
- Память на 120 готовых + 360 собственных программ приготовления
- 9 режимов работы:
- Конвекция (от 30 до 270 °С)
- Пар (30 °С)
- Пар при низких температурах (от 30 до 98 °С)
- Конвекция с паром (от 30 до 250 °С)
- Разогрев (от 30 до 250 °С)
- Расстойка (от 30 до 60 °С)
- Регенерация (от 30 до 60 °С)
- Охлаждение (до 30 °С)
- Многоуровневое приготовление (таймер для каждого уровня)
- Парогенератор для образования пара
- Регулировка влажности (от 0 до 100 %)
- Режим "Дельта Т" автоматически поддерживает постоянную разницу между температурой внутри продукта и температурой в камере, позволяет деликатно готовить блюда при минимальных потерях веса и влаги
- Таймер от 1 минуты до 10 часов
- Сенсорная панель управления на русском языке
- Трехканальный температурный щуп
- Вентилятор с 5 скоростями вращения
- Система самодиагностики
- Функция отложенного старта
- Аэродинамика камеры позволяет равномерно распределить температуру
- Автоматическая мойка с 3 режимами: быстрая, полная и средняя
- Полуавтоматическая мойка с применением режима "Пар"
- Мойка с двумя типами моющих средств - жидкими и твердыми в виде таблеток
- Охлаждение слива
- Вентилируемая дверь духовки для предотвращения ожога
- Двухходовой механизм открывания двери для защиты персонала от горячего пара
- Система закрывания двери "свободные руки" для простого закрывания двери одним движением
- Духовку можно мыть изнутри под струей воды
- USB-порт
- Степень защиты камеры: IPX5
Дополнительные характеристики:
- Потребляемая мощность: 9,5 кВт
- Количество воздушных ТЭНов: 3
- Количество ТЭНов парогенератора: 3
- Точность поддерживаемой температуры: ± 1 °С
- Расход воды в режиме "Пар": 7 л
Пароконвектомат Abat ПКА 6-1/1ПП2(11000007069) характеристики:
- GN 1/1
Прикрепленные файлы
