Пароконвектомат Abat ПКА 6-1/1ВМ2-01(11000019107)

Пароконвектомат Abat ПКА 6-1/1ВМ2-01 представляет собой уникальное многофункциональное оборудование, специально разработанное для обжаривания, приготовления на пару, бланширования, запекания и других видов тепловой обработки продуктов в сфере общественного питания и торговли. Это инновационное устройство, которое заменяет несколько различных приборов, включая плиту, конвекционную печь, жарочный шкаф, духовку, опрокидывающуюся сковороду, пищеварочный котел, фритюрницу и многие другие.

Благодаря оптимальному сочетанию пара и конвекционного обдува, пароконвектомат Abat ПКА 6-1/1ВМ2-01 позволяет приготовить блюда, сохраняющие все полезные вещества. Это обеспечивает возможность готовить высококачественные блюда, сохраняя их неповторимый вкус и полезные свойства. Такая особенность особенно важна для предприятий общественного питания, где качество и питательная ценность блюд играют решающую роль.

Модель пароконвектомата Abat ПКА 6-1/1ВМ2-01 оснащена рядом полезных функций, которые обеспечивают комфорт и контроль в процессе приготовления. Наличие подсветки позволяет наблюдать за процессом готовки, обеспечивая удобство и точность. Легкосъемный жировой фильтр упрощает процедуру очистки оборудования от жира и загрязнений. Для удобства мойки предусмотрен душ. Дверь с двойным остеклением обеспечивает безопасность и помогает сохранять тепло внутри пароконвектомата.

Рекомендуется дополнительно приобрести водоумягчитель и фильтр-систему для очистки и смягчения воды. Подробнее о необходимости водоподготовки.

Особенности:

• 110 собственных программ (до 4 этапов приготовления в каждой)
• 3 режима работы:
  • Конвекция (до 270 °С)
  • Пар (до 100 °С)
  • Разогрев (до 160 °С)
• Регулировка влажности (от 0 до 100 %)
• Таймер от 1 минуты до 10 часов
• Панель управления на русском языке
• Трехканальный температурный щуп
• Вентилятор с 5 скоростями вращения
• Аэродинамика камеры позволяет равномерно распределить температуру
• Автоматика для быстрого выхода на рабочий режим (не более 5 минут)
• Автоматическая мойка с 6 режимами
• Мойка с двумя типами моющих средств - жидкими и твердыми в виде таблеток
• Охлаждение слива
• Вентилируемая дверь духовки для предотвращения ожога
• Двухходовой механизм открывания двери для защиты персонала от горячего пара
• Система закрывания двери "свободные руки" для простого закрывания двери одним движением
• Духовку можно мыть изнутри под струей воды
• Степень защиты камеры: IPX5

Дополнительные характеристики:

• Потребляемая мощность: 9,5 кВт
• Количество воздушных ТЭНов: 3