Пароконвектомат Abat ПКА 6-1/1ВМ2(11000019175)

Пароконвектомат Abat ПКА 6-1/1ВМ2 - это универсальное оборудование, предназначенное для различных видов тепловой обработки продуктов на предприятиях общественного питания и торговли. Он выполняет функции обжаривания, приготовления на пару, бланширования, запекания и других процессов приготовления пищи. Благодаря своей многофункциональности, пароконвектомат заменяет несколько различных кухонных приборов, включая плиту, конвекционную печь, жарочный шкаф, духовку, опрокидывающуюся сковороду, пищеварочный котел, фритюрницу и другие.

Одним из главных преимуществ использования пароконвектомата  является сохранение всех полезных веществ в приготовленных блюдах. Благодаря оптимальному сочетанию пара и конвекционного обдува, продукты сохраняют свою питательность и вкус. Это позволяет приготовить более качественные и вкусные блюда для вашей аудитории.

Модель оборудования оснащена несколькими полезными функциями. Наличие подсветки позволяет наблюдать за процессом приготовления, а легкосъемный жировой фильтр облегчает процесс очистки. Для удобства мойки предусмотрен душ. Дверь с двойным остеклением обеспечивает безопасность и помогает сохранять тепло внутри пароконвектомата.

Корпус и внутренняя отделка выполнены из высококачественной нержавеющей стали.

Рекомендуется дополнительно приобрести водоумягчитель и фильтр-систему для очистки и смягчения воды. 

Особенности:

• 110 собственных программ (до 4 этапов приготовления в каждой)
• 3 режима работы:
  • Конвекция (до 270 °С)
  • Пар (до 100 °С)
  • Разогрев (до 160 °С)
• Регулировка влажности (от 0 до 100 %)
• Таймер от 1 минуты до 10 часов
• Панель управления на русском языке
• Трехканальный температурный щуп
• Вентилятор с 5 скоростями вращения
• Аэродинамика камеры позволяет равномерно распределить температуру
• Автоматика для быстрого выхода на рабочий режим (не более 5 минут)
• Полуавтоматическая мойка с применением режима ПАР
• Мойка с двумя типами моющих средств - жидкими и твердыми в виде таблеток
• Охлаждение слива
• Вентилируемая дверь духовки для предотвращения ожога
• Двухходовой механизм открывания двери для защиты персонала от горячего пара
• Система закрывания двери "свободные руки" для простого закрывания двери одним движением
• Духовку можно мыть изнутри под струей воды
• Степень защиты камеры: IPX5

Дополнительные характеристики:

• Потребляемая мощность: 9,5 кВт
• Количество воздушных ТЭНов: 3
• Номинальная нагрузка на гастроемкость: 3 кг