Шкаф пекарский Abat ЭШП-3-01 КП(21000801148)
- Сертификаты официального дилера
Сертификаты
Войдите в учётную запись, чтобы мы могли сообщить вам об ответе
Описание
Подовый пекарский шкаф ABAT ЭШП-3-01КП (320 °C) предназначен для выпечки кулинарных, кондитерских и хлебобулочных изделий на предприятиях общественного питания и торговли, а также на пищевых производствах.
- Раздельная регулировка мощности для верхнего и нижнего блоков ТЭНов позволяет максимально точно регулировать нагрев в камере.
- Поды выполнены из природного камня фельзита, обладающего уникальными свойствами.
- Температура внутри духовки выравнивается по всей ширине камеры и остается неизменной, даже при открывании дверцы.
- Фельзит имеет пористую структуру, что способствует поглощению влажности теста, а затем равномерному её освобождению.
- Быстрый нагрев позволяет поднять заготовки из теста до образования румяной корочки.
- Задняя и боковые стенки изготовлены из окрашенного оцинкованного металла; камеры, дверцы, облицовка, ТЭНЫ - из нержавеющей стали.
- Может использоваться как отдельно, так и в составе технологических линий.
- Вместимость каждой камеры: 24 хлебные формы №7
- Аварийный терморегулятор предохраняет от перегрева свыше 360 °С
- Жаропрочное смотровое стекло у каждой дверцы
- Внутренняя подсветка
- Ручная система пароувлажнения и 2 механических термостата для каждой камеры
- Устанавливается на подставку
- Полностью разборная конструкция
- Регулируемые по высоте ножки
| Вместимость камеры | 24 хлебные формы №7 |
|---|---|
| Количество камер | 3 |
| Внутренние размеры камеры (ШхГхВ), мм | 1035х800х263 |
| Площадь пода, м² | 0.75 |
| Температурный режим, °C | +50 ... +320 |
| Нагрев до 240 °C, мин | 30 |
| Пароувлажнение | есть |
| Подключение | 380 В |
| Напряжение, В | 380 |
| Мощность, кВт | 14.64 |
| Вес (без упаковки), кг | 368 |
| Ширина, мм | 1300 |
| Глубина, мм | 1107 |
| Высота, мм | 1700 |