Шкаф пекарский Abat РПШ-16-2/1М(21000802453)

Abat РПШ-16-2/1М – качественный ротационный шкаф для выпекания самых разных блюд с помощью метода обработки паром или горячим воздухом, как по отдельности, так и комбинированно. В оборудовании используется инжекционный способ образования пара, есть несколько автоматических режимов работы: предварительный разогрев камеры, комбинированный режим и конвекционный. Также есть несколько программ работы, а в комплект поставки входит тележка-шпилька.

Способ образования пара - инжекционный (распыление влаги на ТЭН-ы). Автоматика обеспечивает работу при следующих режимах:

• режим предварительного разогрева камеры;
• режим конвекции (сухой нагрев до 270 С);
• комбинированный режим (нагрев до 270 С с периодическим впрыском пара);
• программы.

В комплект поставки входит тележка-шпилька ТШГ-16-2/1 на 16 уровней гастроемкостей GN 2/1.

Основные преимущества ротационного пекарского шкафа РПШ-16-2/1М:

• легкость и удобство в управлении;
• новый лаконичный дизайн;
• увеличенное стекло двери позволяет следить за процессом приготовления даже в полностью загруженной камере;
• регулировка скорости вращения вентиляторов в камере;
• возможность программирования до 110 программ (до 4-ех этапов в каждой);
• возможность обновления прошивки контроллера через USB-разъем;
• совершенная аэродинамика обеспечивает равномерную температуру по всей рабочей камере и совместно с вращением тележки позволяет достичь равномерной окраски выпечки на всех уровнях тележки-шпильки;
• после завершения процесса приготовления поворотная рама автоматически устанавливается в положение для выкатывания тележки-шпильки.

Характеристики

• Кол-во уровней: 16
• Расход воды при работе в комбинированном режиме: 6 л/час
• Частота вращения электродвигателей вентилятора: 1440 об/мин
• Частота вращения поворотной рамы: 3 об/мин
• Номинальная потребляемая мощность электродвигателей вентиляторов: 2х0,37=0,74 кВт
• Номинальная потребляемая мощность электродвигателя вытяжки: 0,11 кВт
• Напряжение: 380 В
• Габариты: 1520х1400х2145 мм
• Страна: Россия