Шкаф расстоечный Abat ШРТ-6-6/8К
- Сертификаты официального дилера
Описание
Расстоечный шкаф Abat ШРТ-6-6/8К – это профессиональное оборудование, предназначенное для расстойки теста в условиях пекарен, кондитерских цехов и других предприятий общественного питания. Данная модель оснащена четырьмя распашными стеклянными дверцами, что позволяет легко контролировать процесс расстойки без необходимости открывания дверей и потери тепла.
Особенностью шкафа ШРТ-6-6/8К является система пароувлажнения, которая работает за счет испарения влаги из специальной ванны под воздействием высокой температуры. Это создает оптимальный микроклимат для равномерной расстойки теста, способствует формированию правильной структуры и объема выпечки.
Также шкаф оборудован лотком для сбора конденсата, который предотвращает скопление излишков влаги на полу возле оборудования и делает его использование более гигиеничным и безопасным.
Особенности:
- 4 прозрачные стеклянные дверцы для удобства наблюдения
- Система пароувлажнения на основе испарения
- Лоток для сбора конденсата
- Равномерное распределение тепла по всему объему шкафа
- Модель подходит для использования на предприятиях различного масштаба
Дополнительные характеристики:
- Внутренние размеры камеры: 798х900х555 мм
- Количество устанавливаемых противней 530х470 мм в одну камеру: 6 шт.
- Вместимость:
- 800х600 мм: 6 шт.
- 700х460 мм: 6 шт.
- 400х600 мм: 12 шт.
- хлебные формы №7: 144 шт.
- Количество ТЭНов: 2
- Объем воды, заливаемой в ванну: 1,2 дм3
- Время разогрева шкафа до рабочей температуры (40 °С): 30 мин.
- Уровень влажности в камере: от 50 до 95 %
