Шкаф расстоечный тепловой Abat ШРТ-18М(21000807849)

Расстоечный шкаф Abat ШРТ-18 представляет собой профессиональное оборудование, предназначенное для расстойки теста в пекарнях, кондитерских и ресторанах. Это устройство является неотъемлемой частью процесса выпечки, так как обеспечивает оптимальные условия для подъема теста перед его выпеканием.

Особенностью данной модели является наличие вентилятора, который вынесен из зоны нагрева. Благодаря этому достигается равномерная циркуляция воздуха в камере шкафа, что способствует однородной расстойке тестовых изделий без перепадов температуры.

Пароувлажнение в шкафу Abat ШРТ-18 осуществляется за счет испарения влаги из специальной ванны. Дополнительный ТЭН используется для нагревания, что позволяет более эффективно контролировать уровень влажности внутри камеры и создавать оптимальные условия для расстойки различных видов теста.

Автоматическое поддержание уровня воды в ванне значительно упрощает работу с оборудованием и минимизирует необходимость ручного контроля за этим процессом. Это экономит время персонала и повышает эффективность работы пекарни или кондитерского цеха.

Конструктивно подвод электропитания и подвод воды размещены на крыше расстоечного шкафа, что обеспечивает легкость доступа к ним для обслуживания и подключения, а также помогает сохранить порядок и безопасность рабочего пространства.

Шкаф поставляется в разобранном виде.

Дополнительные характеристики:

• Потребляемая мощность:
  • Номинальная: 4,98 кВт
  • Электродвигатель вентиляторов: 0,03 кВт
  • Лампа освещения: 3х 0,025 кВт
  • ТЭНы: 4х 1,2 кВт
• Расход электроэнергии для поддерживания температуры 40°С: 1,2 кВт*ч
• Количество ТЭНов: 4
• Температура воздуха, установленная в рабочей камере: 45 °С
• Объем воды, заливаемой в ванну: 3,6 дм³
• Время разогрева шкафа до рабочей температуры (60 °С): 15 мин.
• Уровень влажности в камере: от 50 до 90 %
• Длина выдвижного порога: от 338 до 460 мм
• Внутренние размеры камеры: 740х940х1940 мм
• Полезный объем камеры: 1,35 м³
• Габариты в упаковке:
  • 1 место: 2200хх1110х490 мм
  • 2 место: 2200х1080х410 мм
• Вес с упаковкой:
  • 1 место: 221 кг
  • 2 место: 99 кг

Совместим с пекарским шкафом:

• РПШ-18-8-6МР

Совместим с тележками-шпильками:

• ТШГ-11-8-6 на 11 уровней
• ТШГ-14-8-6 на 14 уровней
• ТШГ-18-8-6 на 18 уровней