Шкаф шоковой заморозки Abat ШОК-20-1/1Т-01(71000019477)

Шкаф шоковой заморозки Abat ШОК-20-1/1Т-01 представляет собой высокотехнологичное оборудование, предназначенное для использования на предприятиях общественного питания и торговли. Этот агрегат является незаменимым помощником в процессе быстрого охлаждения и заморозки большого объема продуктов питания, позволяя сохранить их первоначальные вкусовые качества, структуру и полезные свойства.

Модель оснащена регулируемыми по высоте ножками, что делает возможным установку шкафа на поверхностях с различными уровнями. Шкаф шоковой заморозки эффективно работать в двух режимах: интенсивном охлаждении (шокировании) и глубокой заморозке. При этом он гарантирует равномерное распределение холода благодаря продуманной системе вентиляции. Это позволяет обрабатывать продукты максимально быстро, что особенно актуально для заведений с большим потоком заказов.

Использование данного типа оборудования помогает значительно увеличить срок хранения продуктов без потери качества, что является экономически выгодным решением для любого предприятия. Также шкаф шоковой заморозки способствует оптимизации рабочего процесса кухни благодаря возможности подготавливать блюда заранее и сохранять их свежесть до момента подачи.

В комплект поставки входит тележка ТШ-20-1/1 для гастроемкостей GN 1/1.

Особенности:

• Герметичный компрессор Copeland (Emerson)
• Электронный блок управления с возможностью регулирования и поддерживания необходимой температуры
• Автоматическая оттайка
• Воздухоохладитель с вентилятором для равномерного распределение температуры внутри полезного объема
• Компрессор выключается при достижении заданной температуры и автоматически включается при повышении температуры больше установленной
• Подогрев дверного проема в месте касания уплотнителя двери
• Уплотнитель с магнитной вставкой (доводчик) на двери для обеспечения полной теплоизоляции
• Термощуп с термочувствительными датчиками
• Режимы:
  • Ускоренная заморозка 
  • Деликатная заморозка 
  • Ускоренное охлаждение 
  • Деликатное охлаждение