Шкаф шоковой заморозки Abat ШОК-20-1/1Т(71000000961)

87049
685 740 
Доступность: Предзаказ
Abat
Мессенджеры

В будни с 9:00 до 18:00 мы рады ответить вам в Telegram, VK, What's app

 
 

Официальный дилер
Варианты оплат
Доставка
Найдите похожие

Описание

Шкаф шоковой заморозки Abat ШОК-20-1/1 представляет собой высокотехнологичное оборудование, предназначенное для использования на предприятиях общественного питания и торговли. Основное его назначение – это быстрое охлаждение и заморозка больших объемов продуктов питания с целью сохранения их первоначальных вкусовых качеств, структуры и питательной ценности.Шкаф является необходимым оборудованием для ресторанов, кафе, столовых, магазинов и других объектов торговли. Он помогает поддерживать высокое качество блюд за счет сохранения полезных свойств ингредиентов после процесса быстрой заморозки.

Корпус выполнен из нержавеющей стали AISI 304 толщиной 1 мм (за исключением задней стенки). Эксплуатация шкафа допускается при температуре окружающей среды до 35 °C и относительной влажности от 40 до 70%.

Особенности:

  • В комплекте тележка ТШ-20-1/1 для гастроемкостей GN 1/1
  • Возможность установки тележки ТШ-20-1/1 в пароконвектомат ПКА-20-1/1ПП2
  • Возможность использования аппарата в составе решения COOK & CHILL / COOK & FREEZE
  • Трамплин для закатывания тележки ТШ-20-1/1 в шкаф
  • Холодильный агрегат на основе компрессора Copeland (Emerson)
  • Электронный блок управления с возможностью регулирования и поддерживания необходимой температуры
  • Цельнозаливной пенополиуретаном корпус
  • Воздухоохладитель с 3-мя вентиляторами для равномерного распределения температуры внутри полезного объема
  • Автоматическая оттайка горячим газом
  • Уплотнитель с магнитной вставкой на двери для обеспечения полной теплоизоляции
  • Подогрев дверного проема в месте касания уплотнителя двери
  • Регулируемые по высоте ножки

Режимы работы:

  • Ускоренная заморозка по заданной температуре по времени и дальнейшее хранение продуктов
  • Деликатная заморозка по заданной температуре по времени и дальнейшее хранение продуктов
  • Ускоренное охлаждение по заданной температуре по времени и дальнейшее хранение продуктов
  • Деликатное охлаждение по заданной температуре по времени и дальнейшее хранение продуктов
  • После охлаждения или заморозки аппарат переходит в режим дальнейшего хранения продуктов

Шкаф шоковой заморозки позволяет охлаждать и замораживать любые продукты и блюда:

  • Мясо (мясо скота и дичи, мясо птицы)
  • Рыба и морепродукты (икра, осетр, белуга, семга, форель, стерлядь, тунец, камбала, палтус, окунь, треска, скумбрия, сибас, кальмары, креветки, осьминоги, крабы, устрицы)
  • Овощи, фрукты, ягоды и зелень
  • Грибы (трюфели, шампиньоны, опята, маслята, грузди, лисички, рыжики, белые грибы)
  • Полуфабрикаты из теста (хлеб, булочки, пироги, блины)
  • Мясные и рыбные полуфабрикаты (пельмени, бургеры, бифштексы, сосиски, палочки, наггетсы)
  • Десерты (мороженое, кремы, желе, муссы, пудинги)
  • Супы (борщ, щи, куриный суп, рассольник, гороховый, грибной, молочный с лапшой, сливочный супы)
  • Соусы (болоньезе, соус барбекю, морнэ, кисло-сладкий, голландский, томатный, острый соус чили, томатная паста, сливочный соус)


Шкаф шоковой заморозки Abat ШОК-20-1/1Т(71000000961) характеристики:

Тип оборудования для производства напитков
Морозильные шкафы
Время замораживания, мин
240
Время охлаждения, мин
90
Гастроемкость
  • GN 1/1
Количество уровней, шт
20
Макс. температура в камере, °С
+90
Материал корпуса
  • нержавеющая сталь
Материал рабочей камеры
нержавеющая сталь
Мощность, кВт
4.5
Наличие замка
нет
Наличие колес
нет
Напряжение, В
380
Охлаждение
динамическое
Подсветка
да
Производительность цикла заморозки, кг
50
Производительность цикла охлаждения, кг
50
Режим быстрого замораживания
да
Режим мягкого замораживания
да
Температурный режим заморозки, °C
+90...-18
Термостат
электронный
Термощуп
да
Тип оттайки
автоматическая
Хладагент
R404
Ширина, мм
810
Глубина, мм
780
Высота, мм
2255
Вес (без упаковки), кг
220
Вес (в упаковке), кг
280
Габариты в упаковке, мм
2273х930х915
Бренд
Abat
Страна производства
Россия
Срок гарантии, мес
12
Артикул
71000000961
Найти похожие

Прикрепленные файлы

Возможно, вас это заинтересует
Быстро и качественно доставляем

Наша компания производит доставку по всей России и ближнему зарубежью

Гарантия качества и сервисное обслуживание

Мы предлагаем только те товары, в качестве которых мы уверены

Возврат товара и обмен

Подробные условия и порядок оформления возврата товаров в интернет магазине Moshoreca